Uova sode con mousse di tonno
Uova sode con mousse di tonno per iniziare il pranzo di Pasqua con un antipasto da servire freddo e decisamente a tema.
Ingredienti per 4 persone
- 4 uova
- 1 scatoletta di tonno sott’olio (o in alternativa 180 g di tonno fresco)
- 3 cucchiai di maionese
- q.b. salsa Worcestershire
- q.b. pepe nero
Preparazione
Lessate le uova per 8 minuti dall’ebollizione e sgusciatele. Sgocciolate il tonno eliminando l’olio in eccesso, poi sbriciolatelo con una forchetta. Tagliate delicatamente le uova a metà ed estraetene i tuorli.
Svolgimento
Passiamo ora alla preparazione della mousse al tonno. Aggiungete i tuorli e la maionese al tonno, condite con qualche goccia di salsa Worcestershire, un pizzico di pepe nero e lavorare con una forchetta fino a ridurre a mousse.
Impiattamento
Trasferite la mousse al tonno in un sac-à-poche e riempire le uova, partendo dal foro del tuorlo e proseguendo per tutta la superficie. Buon appetito!
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