Salmone affumicato e mela verde serviti a mo’ di lasagnetta: una ricetta particolare con un effetto scenografico! L’abbinamento salmone affumicato frutta è un must per moltissime ricette, dalle tartare ai carpacci, senza dimenticare insalate e finger food. Un antipasto perfetto per i pranzi delle feste che non richiede nessuna cottura e può quindi essere preparato anche all’ultimo minuto.
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di salmone affumicato
- 2 mele verdi
- 200 gr di mozzarella
- q.b. rucola
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. gherigli di noce
- q.b. pepe nero
Preparazione
Per preparare l’antipasto di salmone affumicato e mela verde iniziate scolando la mozzarella poi tagliatela a fettine e asciugatela con carta assorbente da cucina. Lavate le mele e tagliatele fettine.
Svolgimento
Passate ora alla composizione della vostra lasagnetta: ponete sul fondo di un piatto da portata o vassoio un bel letto di rucola fresca, poi alternate strati di mela verde, salmone e mozzarella. Terminate con i gherigli di noci tritati grossolanamente.
Impiattamento
Condite il tutto con olio di oliva e una spolverata di pepe nere macinato al momento. Proseguite in questo modo realizzando le altre tre lasagnette. Buon appetito!