Nella nostra gastronomia take away un nuovo primo piatto che profuma di Sicilia: i Rustici di pesce spada alla beccafico.
Un primo piatto delizioso e profumato
La nostra rivisitazione di un classico siciliano
Conoscerete senz’altro le sarde alla beccafico, piatto originario della Sicilia.
La leggenda della tradizione
Il beccafico (così lo chiamavano in dialetto per la sua abitudine di beccare i fichi) era un uccello simile alla capinera, di cui i nobili erano ghiotti e alla cui ricerca andavano nelle loro battute di caccia. Si narra che, non potendosi permettere questa prelibatezza, i poveri abbiano rivisitato questa ricetta con ingredienti alla loro portata: le sarde, il pane avanzato e altri pochi ma gustosi elementi.
Con i Rustici di pesce spada alla beccafico noi vi proponiamo la rivisitazione della rivisitazione: abbiamo infatti utilizzato il pesce spada al posto delle sarde ed il risultato dobbiamo dire che è meraviglioso!
Ingredienti
Con “alla beccafico” si intende un composto di pan grattato, aglio, prezzemolo tritato, uva sultanina, pinoli, sale, pepe e olio d’oliva, tipico della tradizione siciliana. Assaggiando i Rustici di pesce spada alla beccafico sarete avvolti da una sinfonia di sapori e profumi agro dolci che richiamano subito alla mente l’immagine della Sicilia.
Da noi li trovi take away!
Le nostre comode confezioni take away possono essere riscaldate a casa, sia nel microonde sia nel forno tradizionale: bastano pochi minuti per godere in tutta comodità di piatti sani, genuini e ricchi di gusto.