Menù di Natale e Capodanno
Antipasti, primi, secondi e sughi a base di pesce, preparati dai nostri chef secondo le ricette tradizionali e con materia prima accuratamente selezionata. Con la nostra gastronomia pronta in tavola puoi scegliere i tuoi piatti preferiti tra quasi 100 proposte per pranzi e cene indimenticabili.
Le cruditè
Tartare fresche battute al coltello
(scampi, tonno, branzino, salmone, ricciola, gambero rosso)
Sushi misto: Nigiri, Uramaki, Hosomaki
Sashimi
(cappesante, tonno, salmone, ricciola, branzino)
Sushi di pesce cotto
Carpacci freschi
(Pesce spada lime e arancia, Alalunga agli agrumi, Salmone marinato agli agrumi, Polpo agli agrumi freschi)
Carpacci Affumicati
(Salmone all’aneto, Pesce spada con agrumi e pepe rosa, Alalunga con agrumi e pepe rosa)
Antipasti
Insalata di mare
Polpo patate
Insalata di polpo gastronomica
Catalana di mazzancolle
Panzanella di polpo
Insalata di astice e finocchio
Gamberoni in salsa rosa
Insalata russa al tonno
Patè (Tonno, salmone e salmone affumicato)
Tonnati (Branzino, pesce spada e tonno)
Carpione (Alborelle, sardine, agoni, lavarello, sgombro, persico, salmerino)
Cappesante gratinate (da cuocere)
Primi & Sughi
Ravioli
Al nero di seppia con cappesante, zafferano e zucchine
All’aragosta con il suo sugo
Bufala, scampi e basilico
Pesto di zucchina
Baccalà e patate
Paste
Linguine alle vongole
Lunguine con la mezza aragosta
Linguine con sugo di astice
Spaghetti allo scoglio
Pennette al salmone
Casarecce pesto e gamberi
Lasagne
Salmone, noci, zucca e rosmarino
Ragù di tonno
Gnocchi
Gnocchetti alle vongole
Gnocchi al sugo di astice
Risi
Paella
Riso alla marinara
Riso alla pescatora
Riso cappesante, radicchio e granella di pistacchi
Sughi
Astice
Scoglio
Marinara in bianco
Vongole
Secondi
Tagliata di tonno
Sautè di vongole
Zuppa di pesce
Seppie morbide con piselli
Polpo grigliato su crema di cannellini e castagne
Trecce di branzino al timo (da cuocere)
Grigliati
Grigliata mista
(gamberone, filetto di branzino, salmone, calamaro)
Pesce spada
Filetto di branzino
Calamari
Polpo
Spiedini di gamberoni
Baccalà
Mantecato, alla Vicentina e “Brandacujun”
