Insalata di Mare
Porzioni da circa 200 grammi
Un mix di sapori che parlano la lingua del nostro mare, ideale come antipasto nei mesi più caldi e immancabile sulle tavole di qualsiasi occasione speciale. Una ricetta composta solo dalla parte più tenera e morbida di polpo e seppie, uniti dalla pienezza delle mazzancolle, il tutto coronato da una pioggia di prezzemolo profumatissimo. Apparentemente semplice, in realtà la realizzazione di questo antipasto di mare è lenta e complessa: bisogna armarsi di pazienza, pulire il pesce, cuocerlo non sbagliando i diversi tempi di cottura degli ingredienti che compongono la ricetta e, infine, condirla correttamente e farla raffreddare. Disponibilie da 200 gr e da 300 gr
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
- Valore energetico 119 Kcal
- Proteine 14 g
- Carboidrati 0,6 g
- di cui Zuccheri 0 g
- Grassi 5,8 g
- di cui saturi 0,8 g
- Sodio 0,2 mg
la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!
Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.
Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Abbinamento Vino
Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:
- Pinot bianco Weisburgunder Shulthauser
- Vermentino Spera Siddura
- Vernaccia di San Gimignano Le Grillaie Melini
