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L’astice gratinato è sicuramente un piatto per le grandi occasioni, perfetto da servire durante le Feste: lascerà i vostri ospiti a bocca aperta!

L'orata al sale cuoce senza bisogno di aggiungere grassi, grazie al vapore che la sua stessa umidità produce con il calore del forno.

L’aragosta è il più pregiato tra i crostacei, diffuso nel mar Mediterraneo e nell’oceano Atlantico. Non è difficile da preparare ma in cucina va trattata con attenzione per non coprire il suo [...]

Il sautè di cozze può essere servito come antipasto o secondo piatto. Appena acquistate le cozze dovranno essere ben chiuse per aprirsi in cottura.

Il nero di seppia è l'inchiostro che secernono tutti i cefalopodi. Impariamo a conoscerlo meglio per portarlo in tavola più spesso! 

Sia che stiate organizzando una cena, sia che siate ospiti a casa di amici che cucineranno dell’ottimo pesce, pensare al vino è d'obbligo.

Il Pagello in croste di pane e olive è una preparazione gustosa, senza grassi che appesantiscono il piatto e modificano il gusto naturale del pagello.

Deliziosi filetti di scorfano al timo: un secondo piatto veloce e semplicissimo. Con materia prima di eccellente qualità bastano pochissimi ingredienti!

Carbonara di mare: un primo piatto ricco di sapore grazie al condimento cremoso e avvolgente. Sostituendo il guanciale con cubetti di tonno fresco abbiamo rivisitato il più classico dei piatti [...]

I ravioli al branzino sono un primo piatto di pasta ripiena raffinato e saporito, l'ideale quando vogliamo stupire i nostri ospiti.