Tartare di Tonno
Porzioni da circa 200 grammi
La tartare di tonno è un piatto delicato, fresco e goloso, che si può preparare in tantissime varianti diverse. Usiamo solo Tonno fresco di primissima scelta, igienizzato a norma di legge, pescato con ami e palangari e pronto per il consumo, senza conservanti né altri additivi aggiunti. Potete abbinarla a piacere con frutta, verdure e salse di vario tipo. Noi vi proponiamo una marinatura con lime, olio, sale e pepe ed erba cipollina.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
- Valore energetico 86 Kcal
- Proteine 20 g
- Carboidrati 0 g
- di cui Zuccheri 0 g
- Grassi 0,4 g
- di cui saturi 0,2 g
- Sodio 25 mg
la nostra torta dei valori: scopri quanto ogni piatto è healthy, fantasioso e ovviamente…goloso!
Conservazione: in frigo tra 0° e +4°, consumare entro 24 ore.
Abbattimento: come previsto dalla normativa, il nostro pesce destinato al consumo crudo viene preventivamente abbattuto a -20° per 96 ore. Il pesce viene in questo modo igienizzato mantenendo intatte le sue caratteristiche organolettiche.
Abbinamento Vino
Ittica Brianza consiglia di abbinare al piatto i seguenti vini, cercali tra i nostri scaffali:
- Roero Arneis Malvirà
- Sauvignon Lahn
- Soave Lamberti Ca’ Preella 2017
