Merluzzo gratinato con carciofi e patate

Oggi vi suggeriamo una ricetta per un secondo che farà impazzire i bambini! Il merluzzo, infatti, è comodo da mangiare se in filetti già spinati. Uniamovi i carciofi di stagione, e la cena è servita! Se non avete i carciofi in casa, potete sostituirli con le zucchine o gli asparagi. Il sapore delicato del merluzzo si presta a tanti accostamenti diversi.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 600 gr di filetto di merluzzo senza spine
• 4 patate medie
• 150 g di carciofi tagliati e puliti
• olio evo
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• q.b. pangrattato
• q.b. aglio
• q.b. prezzemolo
• q.b. sale